Pescado al Horno

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 1 o 2 papa
  • 1 cebolla
  • 300 gramos de brócoli
  • aceites de oliva extra virgen
  • sal
  • pimientas molidas
  • vinos fino
  • 200 gramos de ejote
  • 1 frasco de jitomate deshidratado

Preparación

Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en 4.
Encima de las papas ponemos la cebolla finamente picada, el brócoli y los ejotes.
Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra.
Damos un golpe de horneado. Lo tendremos sobre 30 minutos a 180 grados.
Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado.
Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vino fino. Picar los jitomates deshidratados y poner encima de los filetes.
Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno.
Servir.
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