Mixiote de Pollo

Ingredientes

  • 6 piezas de pollo
  • 2 piezas de papa medianas peladas en cubos
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 8 piezas de chile guajillo asado y desvenado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de comino
  • 3 piezas de clavo
  • 6 piezas de bolsa de plástico o hojas de maguey para mixiote
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s